Шеф уже в школе! Константин Ивлев и РДШ провели пресс-дегустацию нового меню школьного питания

30 ноября в школе № 17 города Одинцово прошла пресс-конференция, посвященная старту нового проекта Российского движения школьников (РДШ) «Шеф в школе: Перезагрузка школьного питания». Исполнительный директор РДШ Ирина Плещева и известный шеф-повар Константин Ивлев представили совместный проект, который полностью меняет подход к школьному питанию и задача которого объединить на одной площадке детей, родителей, руководителей школ и экспертное сообщество и провести полную перезагрузку школьных столовых.


Предпосылкой для создания проекта стали обращения по вопросам школьного питания детей и родителей. Исполнительный директор РДШ Ирина Плещева представила результаты сезонных мониторингов Российского движения школьников по теме школьного питания, в которых участвовали более 3500 школьников со всей страны. В числе главных недостатков школьных столовых 47% опрошенных выделяют невкусную еду – холодную, недоваренную, недосоленную, а также обилие полуфабрикатов. Исполнительный директор РДШ подчеркнула, что тема школьного питания тесно связана с вопросами воспитания: школьники хотят принимать участие в обсуждении вопросов, которые касаются их напрямую, хотят возможности выбора. Это касается и возможности выбрать несколько вариантов блюд, и выбора оплаты: не везде столовая готова принимать карты. Вопрос школьных столовых напрямую связан с уважением к ребенку, с формированием культурного поведения: зачастую на столах нет салфеток, соли, сервировочных ножей. Дети готовы активно участвовать в перезагрузке школьных столовых. Уже за первую неделю регистрации на проект «